Acerca del Puesto Nuestro cliente está buscando un Sommelier Experto en Vinos Mexicanos para su exclusivo restaurante en Cancún, Quintana Roo . Serás el guardián de nuestra excepcional carta de vinos, guiando a los comensales a través de una experiencia sensorial única, con un enfoque especial en la riqueza y diversidad de los vinos nacionales. Este rol combina la pasión por el vino con un servicio al cliente excepcional, contribuyendo significativamente a la reputación gastronómica del establecimiento en una de las ciudades más vibrantes de México.
Responsabilidades Clave
- Asesorar a los comensales en la selección de vinos, maridajes y la exploración de etiquetas mexicanas.
- Gestionar la bodega, asegurando el almacenamiento óptimo, control de inventario y rotación de existencias.
- Desarrollar y actualizar la carta de vinos, con énfasis en la promoción de vinos mexicanos .
- Organizar catas de vino y eventos temáticos para deleitar a nuestros clientes.
- Colaborar con el Chef para crear armonías perfectas entre los platillos y la selección de vinos.
- Mantenerse al día con las tendencias del mundo del vino y las novedades del mercado.
Requisitos
- Certificación reconocida como Sommelier (CMS, WSET, u otra equivalente).
- Profundo conocimiento y pasión por los vinos mexicanos y las regiones vinícolas del país.
- Experiencia previa en servicio de vinos en restaurantes de alta gama.
- Excelentes habilidades de comunicación, persuasión y servicio al cliente.
- Capacidad para trabajar en un entorno exigente y colaborativo, con disponibilidad para horarios mixtos.
Beneficios
- Remuneración competitiva más atractivas comisiones por ventas de vino.
- Oportunidades de asistir a ferias y eventos del sector vinícola.
- Formación continua y acceso a recursos para expandir tu conocimiento.
- Un entorno de trabajo excepcional en un destino turístico de clase mundial.
- Planes de salud y otros beneficios corporativos.