12,000 netos mensuales libres más bono semanal de puntualidad y asistencia.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Alimento diario incluido sin costo.
Estabilidad laboral y oportunidad de optimizar la operación de la unidad a tu cargo.
Objetivo de la posición Liderar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento estricto de estándares de higiene, control de inventarios, manejo de personal y satisfacción del comensal.
Responsabilidades principales
Operación y Calidad Supervisión del servicio, diseño revisión de menús balanceados, implementación de buenas prácticas de higiene Distintivo H o afín y atención a comensales.
Liderazgo de Equipo Coordinación y supervisión de 4 colaboradores, asignación de roles y seguimiento a incidencias operativas.
Administración y Control Elaboración de pedidos, recepción de proveedores, altas y movimientos en sistema, cortes de caja, manejo de efectivo y dispersión de nómina de la unidad.
Reportes Comunicación directa con gerencia sobre estatus operativo, mermas, costos y áreas de mejora.
Perfil requerido
Formación académica Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Técnico en Alimentos y Bebidas o carrera afín.
Experiencia Mínimo 1 a 2 años en puestos de supervisión, jefatura de turno o encargado en comedores industriales, restaurantes o hotelería.
Habilidades clave Organización rigurosa, liderazgo con enfoque en resultados, manejo de efectivo y resolución de incidencias.
Ubicación García Ginerés Centro. Mérida, Yucatán.
Disponibilidad Inmediata.
Licencia de manejo.
Beneficios
Programa de referidos
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo Empleo presencial
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📌 Encargadoa de Comedor Industrial Zona Garcia Gineres (Mérida)
🏢 Controladora Peninsular de Alimentos
📍 Mérida
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