Buscamos un Gerente de Compras estratégico y con experiencia en el sector hotelero para liderar la función de abastecimiento de un corporativo con múltiples propiedades. Serás responsable de diseñar e implementar estrategias de compra que aseguren calidad, costo-eficiencia y continuidad operativa en todas las unidades hoteleras, desde alimentos y bebidas hasta suministros de operación, amenidades, textiles, equipamiento y servicios. Este rol requiere visión corporativa, capacidad de negociación con proveedores nacionales e internacionales y un enfoque en estandarización, control de costos y sostenibilidad.

Responsabilidades principales Desarrollar y ejecutar la estrategia de compras corporativa para todas las propiedades del grupo hotelero. Negociar contratos marco, acuerdos anuales y condiciones con proveedores estratégicos (F&B;, housekeeping, mantenimiento, amenities, tecnología, etc.). Estandarizar procesos de compra, políticas y procedimientos en todas las unidades. Gestionar el presupuesto de compras y reportar ahorros, desviaciones y KPIs a la dirección. Supervisar y desarrollar al equipo de compras corporativo y coordinar con los responsables de cada hotel. Realizar análisis de mercado, evaluación de proveedores y benchmarking de precios. Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad alimentaria, sostenibilidad y legislación aplicable.



Implementar y optimizar el uso de ERP / sistemas de compras (SAP, Oracle, Coupa, etc.). Gestionar riesgos en la cadena de suministro y planes de contingencia. Colaborar con Operaciones, A&B;, Finanzas y Auditoría para alinear compras con objetivos del negocio. Requisitos Formación: Licenciatura en Administración, Negocios, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afín. Deseable MBA o especialización en Compras/Supply Chain. Experiencia: Mínima de 5 a 7 años en compras, con al menos 3 años en sector hotelero o hospitality (cadenas hoteleras, grupos gastronómicos o similares). Conocimientos técnicos Gestión de categorías de compra en hotel: F&B;, housekeeping, amenities, textiles, mantenimiento, Negociación avanzada y gestión de contratos. ERP de compras y herramientas de análisis (Excel avanzado, Power BI deseable). Normativas de calidad, inocuidad y sostenibilidad en hotelería. Habilidades blandas Liderazgo y gestión de equipos distribuidos. Pensamiento estratégico y orientación a resultados. Comunicación efectiva con stakeholders de alto nivel. Tolerancia a la presión y capacidad de multitarea. Competencias fundamental Negociación estratégica Gestión de proveedores Control de costos Liderazgo colaborativo Análisis de datos Mejora continua Ética y transparencia #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de compras corporativo (Veracruz)
🏢 Corporativo Gilga
📍 Veracruz