En Grupo Presidente buscamos un(a) Chef de Banquetes con sólida experiencia en hotelería de alto nivel, liderazgo operativo y coordinación de cocinas para eventos. Esta posición es clave para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, inocuidad y eficiencia operativa en una de nuestras propiedades en Polanco. Responsabilidades principales Dirigir y supervisar la preparación de alimentos para banquetes y eventos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio. Garantizar la correcta presentación, conservación y manejo de alimentos, manteniendo el control de costos y el uso eficiente de insumos. Administrar recursos materiales, perecederos, equipos y personal del área de cocina. Asegurar el cumplimiento de Distintivo H, seguridad e higiene, así como de los lineamientos internos de operación. Coordinar menús, cantidades, productos, equipos y necesidades operativas para cada evento. Capacitar, desarrollar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo participativo y de alto desempeño. Colaborar con otras áreas para asegurar una operación fluida y una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales. Requisitos indispensables Experiencia mínima de 6 años como Chef de Banquetes o en una posición similar dentro de hotelería. Experiencia comprobable en cocina internacional.
Inglés intermedio-avanzado indispensable. Conocimiento o certificación en Distintivo H. Experiencia en administración de personal y recursos de cocina. Conocimiento en programas de capacitación, seguridad y salud en el trabajo. Disponibilidad de horario y estabilidad laboral. Documentación en regla. Competencias deseadas Liderazgo y manejo de equipos de trabajo. Organización, planeación y atención al detalle. Enfoque en calidad, servicio y resultados. Capacidad para trabajar bajo presión en operaciones de alto volumen. Comunicación efectiva y criterio operativo. Compromiso con la mejora continua y la excelencia en la hospitalidad. Ofrecemos Sueldo competitivo. Prestaciones de ley y superiores. Vales de despensa. Fondo de ahorro. Caja de ahorro. Comedor para colaboradores. Uniformes y lavandería. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Cultura Grupo Presidente
En Grupo Presidente valoramos la excelencia, el trabajo en equipo y la pasión por crear experiencias memorables. Formar parte de nuestro equipo significa integrarte a una empresa mexicana con amplia trayectoria en hospitalidad, donde el desarrollo profesional y el compromiso con la calidad son parte de nuestra esencia.
Valoramos la diversidad y la inclusión, por lo que alentamos a todas las personas calificadas a participar.
Ubicación: Hotel Presidente Inter Continental Polanco, Ciudad de México. #J-18808-Ljbffr
📌 Chef de banquetes (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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