Formar parte del equipo de cocina española de Grupo Presidente, apoyando en la preparación, producción y presentación de platillos con estándares de excelencia, calidad e inocuidad, para brindar una experiencia memorable a nuestros comensales.
Responsabilidades principales
* Preparar y montar alimentos de cocina española conforme a recetas, porciones y lineamientos establecidos.
* Apoyar en la producción diaria de insumos, salsas, guarniciones y preparaciones base.
* Mantener orden, limpieza y correcta sanitización de su estación de trabajo, utensilios y áreas asignadas.
* Verificar la calidad, frescura y correcta rotación de los insumos.
* Cumplir con los estándares de presentación, sabor y tiempos de servicio.
* Apoyar en el control de mermas y en el uso optimizado de los recursos.
* Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y orientada al servicio.
* Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y políticas internas del hotel o restaurante.
Requisitos
* Experiencia previa en cocina, preferentemente en cocina española o restaurantes de especialidad.
* Conocimiento básico de técnicas de preparación, cocción y emplatado.
* Manejo adecuado de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.
* Actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.
* Deseable formación técnica en gastronomía o carrera afín.-Requerimientos- Educación mínima: Educación primaria
Menos de 1 año de experiencia
📌 Cocinero(a) B (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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