Job Identification: ******Job Schedule: Full timeBrindar asesoría especializada a huéspedes y clientes en la selección de vinos y bebidas, considerando sus gustos, preferencias, ocasión y presupuesto.Presentar y describir las características de los vinos de manera clara, competente y atractiva.Recomendar maridajes entre vinos y alimentos de acuerdo con los platillos, ingredientes, técnicas de preparación y perfiles de sabor.Ejecutar correctamente el servicio de vinos, incluyendo presentación de la botella, apertura, degustación, decantación y servicio.Mantener un conocimiento actualizado de la carta de vinos, incluyendo regiones, denominaciones de origen, variedades de uva, productores, añadas y características de cada etiqueta.Ejecutar correctamente el servicio de vinos, incluyendo presentación de la botella, apertura,



degustación, decantación y servicio.El Sommelier deberá contar con conocimientos en:Viticultura y enología.Regiones vitivinícolas nacionales e internacionales.Variedades de uva.Denominaciones de origen.Clasificaciones de vinos.Añadas.Técnicas de degustación.Análisis sensorial.Maridaje de alimentos y vinos.Servicio profesional del vino.Decantación.Conservación y almacenamiento.Cristalería especializada.Bebidas espirituosas y destilados.Cerveza y otras bebidas, de manera complementaria.Control de inventarios.Costos y rentabilidad.Tendencias de la industria vitivinícola.
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📌 Sommelier (México)
🏢 Hilton
📍 México