**GERENTE DE RESTAURANTE**
En **Avika Cocina Nikkei** buscamos un **Gerente de Restaurante** que lidere integralmente la operación de la sucursal, garantizando la excelencia en el servicio, el cuidado del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad, costos y experiência del cliente que nos distinguen.
Será responsable de coordinar personas, procesos y recursos, con una visión estratégica y humana, alineada a la cultura de Avika.
**Responsabilidades principales**:
- **Administrar la operación integral de la sucursal**, asegurando el correcto funcionamiento de cocina, servicio, caja y áreas de apoyo.
- **Supervisar y desarrollar al equipo de trabajo**, organizando roles, horarios, descansos, permisos, incidencias, capacitaciones y seguimiento al desempeño.
- **Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene**, propios de Avika.
- **Coordinar la producción diaria de alimentos**, control de pedidos, inventarios, mermas y manejo adecuado de insumos.
- **Dar seguimiento a indicadores fundamental**: ventas, costos, mermas, rotación y satisfacción del cliente.
- **Implementar mejoras en procesos operativos y de servicio**, promoviendo la eficiencia y la mejora continua.
- **Garantizar una experiência excepcional al cliente**, atendiendo incidencias y fortaleciendo la cultura de hospitalidad.




- **Colaborar con áreas administrativas y de capital humano**, apoyando estrategias de retención, capacitación y desarrollo del personal.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de **3 años como gerente o jefe de operación en restaurantes** (deseable servicio en mesa).
- Conocimiento en **operación restaurantera, control de inventarios, costos y manejo de personal**.
- Habilidad para liderar equipos operativos y administrativos.
- Enfoque en resultados sin perder el trato humano.
**Competencias clave**:
- Liderazgo cercano y empático
- Iniciativa y proactividad
- Facilidad de comunicación
- Trabajo en equipo
- Organización y toma de decisiones
- Orientación a metas y objetivos
- Servicio y apoyo genuino al colaborador
Horario: Vespertino
**Escolaridad**:
- **Licenciatura** (Administración, Gastronomía, Gestión Empresarial o afín).
**Ofrecemos**: Sueldo base competitivo más **bono mensual por cumplimiento de objetivos**.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $21,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Scally)
🏢 Grupo Avika Restaurante
📍 Scally