**Empresa: Tacos Don Pepe (Guisados)**
Tacos Don Pepe solicita una persona responsable y con liderazgo para integrarse como Encargado de Cocina. El objetivo del puesto es garantizar la calidad, el sabor y la rentabilidad del negocio a través de una gestión operativa productivo.
**Funciones Principales**
- Producción: Elaboración de la producción del día (guisados) asegurando el sazón y la higiene.
- Estandarización: Implementación y seguimiento de recetas estándar para mantener la consistencia.
- Control de Costos: Gestión y control de mermas para optimizar el uso de insumos.
- Gestión de Equipo: Manejo de personal, resolución de conflictos y solución de problemas operativos.
- Operatividad: Asegurar que el área de cocina cuente con todo lo necesario para el servicio diario.
**Perfil Requerido**
- Formación Académica:



Licenciado en Gastronomía (preferente) o carrera técnica con experiência sólida.
- Experiência: Trayectoria comprobada en cocinas de volumen, específicamente en comida mexicana.
- Competencias: Alto manejo de estrés, liderazgo, capacidad organizativa y enfoque en resultados.
**Condiciones Laborales**
- **Sueldo: $12,000 mensuales.**:
- Horario: Lunes a viernes: 7:00 am a 3:00 pm / Sábados: 8:00 am a 2:00 pm.
**Beneficios**:
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Atractivo plan de compensaciones.
- 1 hora de comida.
Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina Turno 1 (Narvarte Poniente)
🏢 Grupo Anepsa
📍 Narvarte Poniente