**Puebla, Puebla | Cadena de restaurantes**
**¿Te interesa la calidad, la higiene y la seguridad de los alimentos?**
Estamos buscando **Practicante / Auxiliar de Inocuidad Alimentaria** para integrarse a nuestro equipo y apoyar en la implementación, seguimiento y mejora de los estándares de higiene y manejo seguro de alimentos en nuestras unidades de restaurante.
**Objetivo del puesto**
Apoyar al equipo de **Capacitación e Inocuidad** en la supervisión y seguimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos, contribuyendo al cumplimiento de la **NOM-251-SSA1-2009** y de los estándares requeridos para la implementación y renovación del **Distintivo H**.
**Requisitos**:
- **Estudiante de últimos semestres o recién egresado de: Nutrición, Químico Farmacobiólogo (QFB), Ingeniería en Alimentos o carrera relacionada con alimentos, calidad o inocuidad.**
- Disponibilidad de lunes a viernes de 6 a 8 horas diarias.
**¿Qué harás?**
- Apoyar en la supervisión de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Realizar recorridos de verificación en áreas de **recepción, almacén, refrigeración, cocina, barra, servicio y manejo de residuos**.
- Verificar temperaturas de refrigeradores, congeladores, cocción y enfriamiento de alimentos.
- Revisar las condiciones higiénicas y sanitarias de equipos, utensilios, instalaciones y áreas de trabajo.
- Apoyar en el llenado, revisión y seguimiento de **bitácoras y listas de verificación (checklists)**.
- Apoyar en auditorías internas y recorridos de evaluación para detectar áreas de posibilidad.




- Participar en actividades de capacitación y sensibilización del personal operativo sobre buenas prácticas de higiene.
- Apoyar al responsable del área en las actividades relacionadas con la implementación y mantenimiento de los estándares del **Distintivo H**.
**Conocimientos deseables**:
- NOM-251-SSA1-2009.
- Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Control de temperaturas.
- PEPS.
- Manejo de bitácoras y listas de verificación.
**Experiência**:
- Deseable contar con prácticas profesionales, servicio social, experiência en restaurantes, alimentos y bebidas, calidad o inocuidad.
**¿Por qué integrarte a nuestro equipo?**
Tendrás la oportunidad de adquirir **experiência práctica en inocuidad alimentaria dentro de una operación real de restaurantes**, trabajando de la mano con el equipo de Capacitación e Inocuidad y participando directamente en procesos de calidad, higiene y mejora continua.
**Si estás buscando desarrollar experiência profesional en el área de alimentos, calidad e inocuidad, ¡queremos conocerte!**
- Nuestra organización promueve la igualdad laboral, la inclusión y la no discriminación. Todas las personas que cumplan con el perfil del puesto pueden participar en nuestros procesos de reclutamiento y selección, los cuales se realizan con criterios objetivos, basados en competencias, experiência y méritos, garantizando un trato digno, equitativo y libre de cualquier práctica discriminatoria._
Tipo de puesto: Aprendiz
Sueldo: $2,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Horarios flexibles
Pregunta(s) de postulación:
- Comenta el nível de conocimiento en Norma de incuidad alimentaria
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Practicante Auxiliar de Inocuidad Alimentaria (El Vergel)
🏢 Cadena Restaurantera
📍 El Vergel