En Elegant Catering buscamos un Chef de Comedor Ejecutivo con experiência en operación de comedores corporativos, liderazgo de equipos y control administrativo de cocina.
La posición será responsable de asegurar una operación ordenada, eficiente y orientada al servicio, manteniendo el equilibrio entre **calidad, inocuidad, costos, inventarios, productividad y satisfacción del cliente**.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de **3 años como Chef, Chef Responsable, Encargado de Cocina o posición similar**, preferentemente en comedores ejecutivos, corporativos o industriales.
- Experiência comprobable coordinando personal operativo.
- Experiência en producción de alimentos a volumen.
- Conocimientos de costos, inventarios y control de insumos.
- Conocimiento y aplicación de NOM-251 / Distintivo H
- Capacidad para trabajar con procedimientos, registros e indicadores.
- Escolaridad relacionada con Gastronomía, Alimentos y Bebidas o experiência equivalente.
- Disponibilidad para laborar en Torre Inxignia, Puebla.
**Responsabilidades principales**:
- Planear y supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con menú, aforo y necesidades de la operación.
- Garantizar sabor, presentación, gramajes, porciones y calidad de los alimentos.
- Elaborar y proponer menús balanceados, atractivos y adecuados para un contexto corporativo.




- Coordinar al equipo de cocina mediante asignación de actividades, roles, horarios y seguimiento al desempeño.
- Controlar inventarios, entradas, salidas, almacenamiento y rotación **PEPS**.
- Supervisar requisiciones y necesidades de materia prima de acuerdo con la planeación de producción.
- Controlar mermas, desperdicios, sobreproducción y aprovechamiento de insumos.
- Dar seguimiento al costo de alimentos y consumo de materia prima.
- Mantener orden, limpieza y disciplina operativa en cocina y áreas bajo su responsabilidad.
**Conocimientos técnicos**:
- Operación de comedores ejecutivos, corporativos o industriales.
- Planeación y producción de alimentos a volumen.
- Costeo y control de alimentos.
- Inventarios y PEPS
**Oferta laboral**:
- **Sueldo**: A partir de $15,000 mensuales.
- **Jornada**: lunes a viernes
- **Horario**: 7:00 a 18:00 hrs.
- Servicio de comedor **gratuito.**:
- Prestaciones de ley
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué comedores ejecutivos o industriales has colaborado en la misma posición?
- ¿A qué distancia te encuentras de la zona de trabajo? Torre Inxignia
- ¿Tienes disponibilidad inmediata para laborar? colaboramos con Cliente Nacional dedicado al sector bancario
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Reserva Territorial)
🏢 Elegant Catering
📍 Reserva Territorial