Objetivo del puesto
Elaborar y supervisar la preparación de alimentos en la estación asignada, asegurando el cumplimiento de recetas, porciones, presentación, calidad, tiempos de servicio y normas de higiene establecidas por el restaurante. Funciones principales Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con recetas y estándares de alta calidad. Realizar mise en place y mantener abastecida su estación. Operar correctamente equipos y utensilios de cocina. Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los alimentos. Supervisar tiempos y temperaturas de cocción. Mantener orden, limpieza e higiene en su área de trabajo. Apoyar en el montaje y presentación de platillos. Controlar el uso adecuado de insumos y reportar faltantes o mermas. Apoyar y orientar al personal de menor experiencia. Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina durante el servicio. Requisitos Experiencia de 2 a 3 años como Cocinero A en restaurantes de especialidad o Fine Dining.



Experiencia en preparación de alimentos y manejo de estaciones. Conocimiento de técnicas avanzadas de cocina. Manejo de equipo y utensilios de cocina. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión y durante periodos de alta demanda. Trabajo en equipo y buena comunicación. Disponibilidad para rolar turnos. Responsable, organizado y con actitud de servicio. Deseable experiencia en restaurantes de alto volumen. Escolaridad bachillerato o carrera técnica en gastronomía deseable. Ofrecemos Sueldo base. Prestaciones de ley. Ocasiones de crecimiento. Sobresaliente ambiente laboral.
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📌 Cocinero A Benito Juárez
🏢 Grupo RosaNegra
📍 Benito Juárez