Objetivo del puesto:
Ejecutar la preparación de platos según los estándares de calidad, recetario y procedimientos establecidos por el Chef , garantizando la consistencia, presentación y rapidez propias de un servicio hotelero (desayunos, almuerzos, cenas, room service, eventos, buffets).

FUNCIONES PRINCIPALES
Preparar platillos y ejecutar cocciones de su partida asignada (carnes, pescados, vegetales, salsas, pastas, etc.) siguiendo fichas técnicas.
Apoyar al Cocinero A en la organización y control de la producción durante el turno.
Velar por la rotación y correcto almacenamiento de insumos (frio, seco, congelado) cumpliendo normas HACCP.
Participar en la elaboración de buffets temáticos, menús de room service y servicios especiales (bodas, congresos, coffee breaks).
Colaborar en la recepción y control de mercancías (calidad, peso, temperatura).
Asegurar la limpieza y orden de su estación, equipos y utensilios.
Reportar fallas en equipos,



mermas o desviaciones de receta al superior.
Apoyar en la formación de personal reciente o practicantes durante el servicio.
Controlar porciones y evitar desperdicios para optimizar costos.
Experiencia en banquetes (Indispensable)

Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía o a fin
Experiencia previa de 1 año como cocinero B o similar (Deseable en Hoteleria)
Disponibilidad de rolar 3 turnos

Sueldo: $12,196.00 al mes

Ventajas:
Ayuda o servicio de transporte
Estacionamiento de la empresa
Opción a contrato fijo
Programa de referidos
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa

Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)

Experiencia:
Cocinero B: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B San Luis Potosí
🏢 Hilton San Luis Potosi
📍 San Luis Potosí