Supervisar, organizar y dirigir las actividades del personal de servicio y/o cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, servicio, seguridad y producción para garantizar un servicio productivo, confiable con el fin de superar las expectativas de satisfacción del comensal.
Responsabilidades y Funciones Principales
Apoyar en el registro de forma diaria de charolas al día/semana/mensual
Realizar oportunamente los reportes de eventos especiales en los formatos autorizados.
Verificar un día antes el cumplimiento del menú del día con base al menú establecido y los tiempos de producción.
Asegurar el POP de apertura de forma diaria conforme a las indicaciones establecidas.
Apoyar en el área si es requerido por el Gerente de Negocio llevando a cabo los proceso de alimentos conforme a las indicaciones de la Norma-251
Verificar que el personal cuente con las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para poder desarrollar sus actividades y procesos operativos.
Requisitos
Bachillerato técnico en alimentos, gastronomía o admiración
2 años en comedores industriales
Manejo de higiene de alimentos
Control de inventarios
Procesos de alimentos.
Oferta
Sueldo de $24,000 netos
Jornada de lunes a viernes. De 9:00 am a 6:00 pm
Zona de trabajo Chilpancingo
Prestaciones de Ley
📌 Jefe De Comedor Chilpancingo De Los Bravo
🏢 Empresas Salgado
📍 Chilpancingo de los Bravo
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