En Tere Cazola llevamos 41 años endulzando momentos a través de la repostería fina. Buscamos un jefe de Producción que combine la pasión por la calidad con una sólida gestión de ingeniería alimentaria y liderazgo de personal.

Tus principales retos (Funciones):

Gestión de Personal: Coordinar, capacitar y asegurar un sobresaliente clima laboral y retención del equipo operativo. Control de Producción: Programar cargas de trabajo diarias, balancear líneas de proceso y realizar el briefing de arranque de turno. Supervisión en Piso: Garantizar la correcta ejecución del producto (corte de pan, armado, forrado, decorado) bajo estándares de calidad y BPM. Métricas y KPIs: Medir y reportar diariamente indicadores principal: Fill Rate, mermas, inventarios (PEPS), costos y capacitación.

Perfil deseado:

Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Ingeniería Industrial, Producción de Alimentos o afín.



Experiencia: Mínimo 1 año en producción de alimentos ( deseable en comisariatos, plantas, panificación masiva) con manejo de personal a cargo. Conocimientos Clave: Productividad (Just in Time, capacidades, tiempos y mermas). Sistemas de calidad (BPM, POES, 5'S, Inocuidad). Manejo de SAP o sistemas ERP similares. Paquetería Microsoft 365 (Excel intermedio y Teams). Deseable conocimiento en procesos básicos de repostería. Tus Competencias: Alto nivel de Accountability, enfoque a resultados, liderazgo, inteligencia emocional y solución de problemas.

¿Qué ofrecemos?

Sueldo competitivo. Prestaciones y beneficios extra. Herramientas de trabajo (Celular y equipo de cómputo). #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Producción Mérida
🏢 PROCESADORA CAZOLA S.A. DE
📍 Mérida