"Se busca un chef ejecutivo para Club de Golf Santa Anita." Funciones Gestionar la planificación y ejecución de menús diarios. Coordinar con proveedores y supervisar la calidad de los ingredientes. Seleccionar y monitorear la calidad de los insumos utilizados en cocina. Garantizar la captura correcta de los traspasos interdepartamentales. Monitorear la limpieza cocina principal y centros de consumo. Elaborar y autorizar las requisiciones del departamento. Vigilar el cumplimiento de políticas y procedimientos. Coordinar al personal a cargo en las actividades. Capacitar al equipo de cocina para mantener altos estándares de servicio. Requisitos Experiencia previa como chef ejecutivo en entornos similares. Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y de seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en un ambiente ágil y coordinar con múltiples equipos. Beneficios Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante. Contarás con ocasiones de desarrollo profesional y formación continua. Acceso a eventos exclusivos y una comunidad gastronómica activa.
La posibilidad de liderar el equipo culinario y contribuir al éxito del Club de Golf Santa Anita es única.
Dirección: Guadalajara-Morelia Km 6.5, Campo de Golf Santa Anita Condominio, 45645 Club de Golf Santa Anita, Jal. #J-18808-Ljbffr
📌 Chef Ejecutivo Jalisco (México)
🏢 Club de Golf Santa Anita
📍 México
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