Funciones Organiza las tareas y coordina a todo el personal de cocina y restaurante para que realicen su trabajo y también establece los horarios, y las vacaciones.
Elabora la carta del restaurante o en su caso estandarizar los platillos que ya existen.
Realiza los pedidos de materia prima con los proveedores para elegir los productos de mayor calidad y se encarga de llevar un control de los costos.
Es el encargado de entrevistar y contratar al personal que va a formar parte de su equipo.
Supervisa las tareas de cocina y restaurante durante el servicio: Es el responsable de que todos los platos salgan perfectos, así que debe marcar el paso, dar órdenes y supervisar que todo se ejecute sobresaliente.
Participa en llevar un control de la higiene del personal,



de la cocina y del restaurante para evitar contaminación en los alimentos.
Requerimientos Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
5 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 30 y 50 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Organización, Pedidos, Proveedores, Servicio al cliente, Supervisión, Gestión de restaurantes
Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador
J-18808-Ljbffr

📌 Encargado A De Cocina Y Restaurante Hotel En Cuautla Morelos (México)
🏢 Schulz Consultores
📍 México