$ 11,400.00 (Mensual) Comisiones Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo OBJETIVO DE PUESTO

Brindar una experiencia excepcional a huéspedes y clientes mediante la preparación y presentación de bebidas de café y otras especialidades, garantizando altos estándares de calidad, servicio personalizado, limpieza y eficiencia operativa, de acuerdo con los estándares de hospitalidad de lujo de Mondrian.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

Preparación de bebidas

- Preparar bebidas a base de café espresso, americano, cappuccino, latte, flat white y otras especialidades, respetando las recetas y estándares establecidos.
- Operar correctamente las máquinas de espresso, molinos y demás equipos de barismo.
- Ajustar la molienda, dosificación y extracción del café para garantizar la consistencia y calidad de cada bebida.
- Preparar bebidas frías, tés, infusiones y otras opciones disponibles en el menú.
- Elaborar bebidas con alternativas de leche y personalizar pedidos de acuerdo con las preferencias y necesidades de los huéspedes.
- Cuidar la presentación de las bebidas, incluyendo técnicas básicas de latte art.

Servicio y atención al huésped

- Brindar un servicio cálido, personalizado, proactivo y profesional, anticipándose a las necesidades de los huéspedes.
- Comunicarse fluidamente en inglés y español para atender a huéspedes nacionales e internacionales.
- Explicar el menú, los métodos de preparación, los perfiles de sabor y las características de las bebidas.
- Recomendar productos y bebidas de acuerdo con las preferencias del cliente, promoviendo las ventas adicionales de manera natural.
- Atender solicitudes especiales, comentarios y quejas con actitud resolutiva, dando seguimiento oportuno.
- Mantener una actitud positiva y una imagen competente, representando la filosofía de servicio de Mondrian.

Operación y control

- Verificar existencias de café, leche, jarabes, tés, insumos y materiales de servicio.
- Realizar inventarios,



requisiciones y rotación de productos bajo el sistema PEPS (primeras entradas, primeras salidas).
- Revisar la calidad, frescura y conservación de los insumos antes de su utilización.
- Registrar mermas y reportar faltantes, desperfectos o necesidades de mantenimiento.
- Mantener su estación de trabajo limpia, organizada y abastecida durante todo el turno.
- Coordinarse con los equipos de cocina, servicio y demás áreas de Alimentos y Bebidas para garantizar una operación fluida.

Higiene, seguridad y estándares

- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por el hotel.
- Limpiar y dar mantenimiento preventivo básico a los equipos de café, incluyendo la limpieza de portafiltros, vaporizadores y molinos.
- Cumplir con los procedimientos operativos, recetas estándar y políticas internas del hotel.
- Aplicar los protocolos correspondientes para el manejo de alérgenos y solicitudes alimentarias especiales.
- Participar en capacitaciones y actividades de mejora continua del departamento.

PERFIL DE PUESTO

- Bachillerato concluido, deseable carrera técnica en alimentos y bebidas, gastronomía o especialidad en barismo.

Experiencia

- Mínimo de uno a dos años de experiencia como barista en cafeterías, restaurantes, hoteles o establecimientos de servicio de alto nivel.
- Experiencia en preparación de bebidas espresso y operación de máquinas profesionales de café.
- Deseable experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.

Idiomas

- Español: avanzado o nativo.
- Inglés: avanzado, indispensable, con capacidad para mantener conversaciones fluidas con huéspedes internacionales, explicar el menú,



realizar recomendaciones y resolver solicitudes o situaciones de servicio.

Conocimientos técnicos

- Métodos de extracción y preparación de café.
- Calibración básica de molinos y máquinas de espresso.
- Técnicas de espumado de leche y latte art.
- Manejo higiénico de alimentos y bebidas.
- Control básico de inventarios, mermas y rotación de insumos.
- Estándares de servicio y hospitalidad.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES

- Orientación al servicio y satisfacción del huésped.
- Comunicación efectiva en español e inglés.
- Actitud proactiva y atención al detalle.
- Excelente presentación e higiene personal.
- Trabajo en equipo y colaboración interdepartamental.
- Organización y administración del tiempo.
- Creatividad e interés por las tendencias de café y bebidas.
- Adaptabilidad y capacidad para trabajar bajo presión.
- Resolución de problemas y manejo profesional de situaciones difíciles.
- Pasión por la hospitalidad y por crear experiencias memorables.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Conocimientos: Comunicación, Eficiencia, Pensamiento positivo, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Calidad de servicio, Limpieza, Presentacion, Servicio al cliente, Preparación de café

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Comunicación Eficiencia Pensamiento positivo Resolución de problemas Trabajo en equipo Calidad de servicio Limpieza Presentacion Servicio al cliente Preparación de café Ver 0 aptitudes más Hay 0 aptitudes que faltan en tu perfil

Si las tienes, añádelas a tu perfil para encajar mejor en esta vacante.

Mostar competencias Se han añadido correctamente las competencias en tu perfil. Hace 11 horas (actualizada)

Postularme Postulado Avísame con ofertas similares Denunciar empleo Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo

Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.

📌 Barista - Para hotel (Cuauhtémoc)
🏢 Mondrian Mexico City
📍 Cuauhtémoc