Cocinero A

Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, comprometida con la calidad de los alimentos y con experiencia en la preparación de platillos bajo estándares establecidos. Si eres una persona organizada, responsable y con habilidad para trabajar en equipo, esta posibilidad es para ti.

Objetivo del puesto

Preparar y presentar los platillos del área de cocina caliente, garantizando el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de preparación, presentación e higiene, para ofrecer una experiencia de calidad a nuestros comensales.

Funciones principales

- Preparar y elaborar platillos de acuerdo con las recetas y los procedimientos establecidos.
- Operar eficientemente la línea caliente, aplicando técnicas adecuadas de cocción y preparación.
- Verificar la calidad, el sabor, la temperatura, la textura y la presentación de los alimentos.
- Realizar la preparación previa de ingredientes (mise en place) para asegurar la continuidad del servicio.
- Controlar el uso de insumos, las porciones y las mermas.
- Aplicar el sistema de rotación de productos PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y verificar las condiciones de conservación de los alimentos.
- Identificar y reportar productos que no cumplan con los estándares de calidad.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para cumplir con los tiempos y las necesidades de la operación.





Requisitos
- Escolaridad mínima: bachillerato concluido.
- Experiencia mínima de 1 año en cocina caliente, preferentemente en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Conocimientos básicos de técnicas de cocción, preparación de alimentos y manejo higiénico de productos.
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana, de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Buena presentación e higiene personal.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los periodos de alta demanda.

Competencias
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Responsabilidad, honestidad y compromiso.
- Organización y atención al detalle.
- Proactividad e iniciativa.
- Actitud de servicio.
- Apego a procedimientos y estándares de calidad.
- Sentido de urgencia y orientación a resultados.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $11,000.00 a $12,000.00
- Propinas semanales.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Uniformes.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¿Te interesa formar parte de nuestro equipo? Si cuentas con experiencia en cocina caliente y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades dentro de un equipo comprometido con la calidad y el servicio, postúlate y participa en nuestro proceso de selección.

Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurante Domu Sushi Bar
📍 Heroica Puebla de Zaragoza