Namron Hospitality busca un/a Gerente de Alimentos y Bebidas Cluster para liderar la operación de alimentos y bebidas de Hotel Volga y Hotel Alexander. Será responsable de ofrecer una experiencia de servicio consistente y de calidad en ambos hoteles, así como de impulsar la rentabilidad, el control de costos y el desarrollo de los equipos.

Responsabilidades

- Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y demás puntos de venta de ambos hoteles.
- Coordinar, capacitar y desarrollar a los equipos de alimentos y bebidas.
- Asegurar estándares de servicio, presentación, higiene e inocuidad alimentaria.
- Diseñar y actualizar menús y ofertas de acuerdo con el perfil de cada hotel y sus huéspedes.
- Controlar presupuestos, costos, inventarios, compras, mermas y productividad.
- Analizar ventas e indicadores de operación y proponer acciones para mejorar ingresos y rentabilidad.
- Coordinar eventos y banquetes con las áreas involucradas.
- Dar seguimiento a comentarios y solicitudes de huéspedes, atendiendo situaciones de servicio.
- Mantener comunicación con las gerencias de ambos hoteles y las áreas de soporte de Namron Hospitality.




- Verificar el cumplimiento de las políticas internas y las disposiciones aplicables de seguridad e higiene.

Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como gerente de Alimentos y Bebidas en una operación cluster, coordinando la operación de dos o más hoteles o unidades.
- Experiencia liderando equipos y supervisando distintos centros de consumo.
- Conocimientos de costos, presupuestos, inventarios, compras y control de mermas.
- Conocimiento de estándares de servicio e inocuidad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y solución de problemas.
- Manejo de herramientas de oficina y sistemas de punto de venta; se valorará experiencia con sistemas hoteleros.
- Disponibilidad para trasladarse entre Hotel Volga y Hotel Alexander y atender las necesidades operativas de ambos.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Sueldo: Hasta $50,000.00 al mes

Beneficios

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas Cluster (Cuauhtémoc)
🏢 Namron Hospitality
📍 Cuauhtémoc