~ GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para eventos~ ZONA: Metepec Estado de México

GENERALES:

Escolaridad: Lic. en Gastronomía (Pasante o Titulado) única licenciatura a considerar

Experiencia mínima de 5 años como gerente de alimentos y bebidas (REQUISITO INDISPENSABLE).

No se consideraran los CVs que no tengan EXPERIENCIA COMO GERENTE DE EVENTOS

FUNCIONES:

-es el responsable de planificar, dirigir, coordinar y controlar todas las operaciones relacionadas con la oferta gastronómica y de servicio en hoteles, restaurantes, centros de convenciones o empresas de banquetes.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Gestión operativa y de servicio: Supervisará el funcionamiento de un salón de fiestas para eventos infantiles, una cafetería con play room, eventos corporativos, caterings y banquetes para garantizar una atención al cliente de alta calidad.
- Control de costos y presupuestos: Administrará el presupuesto del departamento, analiza los márgenes de ganancia, revisa los costos de insumos y busca maximizar la rentabilidad.
- Diseño y evaluación de menús: Colaborará con el chef ejecutivo y los jefes de barra para crear o actualizar la carta, tomando en cuenta las tendencias del mercado, la temporada y los costos.
- Manejo de inventarios y proveedores: Autorizará y supervisará la compra de materias primas, negocia contratos con proveedores y verifica que las existencias sean adecuadas sin generar desperdicios.
- Liderazgo y gestión de personal: Se encargará de la contratación,



capacitación, asignación de turnos y evaluación del equipo (cocina, meseros, bartenders). Actúa como mediador para resolver conflictos entre las áreas de cocina y de sala.
- Higiene y normativas: Velará por el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria, salubridad e higiene en almacenes, cocinas y comedores.
- Atención a eventos y clientes especiales: Coordinará la logística de banquetes, bodas o eventos corporativos y atiende directamente quejas o requerimientos de los clientes VIP

SOFTWARE Y HABILIDADES

Excel y office

Don de mando

Liderazgo.

Excelente comunicación.

Acostumbrado a trabajar bajo presión.

Gusto por el trabajo en equipo.

SUELDO Y PRESTACIONES:

Sueldo de $18,000 a $23,000 pesos NETOS mensuales.

Prestaciones de Ley y superiores desde el primer día.

Contrato de Planta.

Zona de trabajo: San mateo Atenco Estado de México

Horario: de martes a domingo 9am a 6pm. 8 (DISPONIBILIDAD DE HORARIO)

Si te interesa la vacante postúlate por este medio y envía tu CV actualizado.

NO POSTULARSE SI NO CUENTAS CON LA EXPERIENCIA EN GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS y sino cuentas con la Lic. en gastronomia.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $18,000.00 - $23,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato fijo
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas para eventos METEPEC Edo de Méx (Santa María)
🏢 Cfg Asesores
📍 Santa María