Especialista en Etiquetado, Regulación Alimentaria En DSFASE Studio buscamos una Ingeniera en Alimentos que se integre a nuestro equipo para apoyar en el desarrollo, análisis y validación técnica de etiquetado para marcas de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de las normativas NOM-051 (México) y FDA (Estados Unidos). Somos un estudio especializado en el desarrollo de empaques para el nicho de alimentos y bebidas.

Modalidad de trabajo

- Horario: 3 horas diarias, de lunes a viernes (15 horas semanales).
- Modalidad: Remota.
- Honorarios: $4,000 MXN mensuales.
- Tipo de colaboración: Medio tiempo, con esquema contractual por definir.

Responsabilidades principales 01. Desarrollo de tablas nutrimentales

- Elaboración y cálculo de tablas nutrimentales para alimentos y bebidas.
- Interpretación de formulaciones, fichas técnicas y composición de productos.
- Desarrollo y adaptación de tablas nutrimentales conforme a NOM-051 y FDA.
- Cálculo y revisión de porciones, valores nutrimentales y porcentajes de valor diario.

02. Revisión y validación de etiquetado

- Revisión técnica de empaques y etiquetas desarrollados por el estudio.
- Verificación de ingredientes, alérgenos, declaraciones nutrimentales y leyendas obligatorias.
- Determinación y validación de sellos de advertencia conforme a NOM-051.
- Revisión de información regulatoria para productos destinados a México y Estados Unidos.
- Identificación de inconsistencias y elaboración de recomendaciones para el equipo de diseño.

03. Coordinación con laboratorios y estudios bromatológicos





- Contacto directo y seguimiento con laboratorios de análisis de alimentos.
- Coordinación del envío de muestras e información técnica necesaria para los análisis.
- Interpretación y evaluación de resultados de estudios bromatológicos.

04. Asesoría técnica y soporte a proyectos

- Resolución de dudas técnicas del equipo de diseño y Project Management.
- Revisión de información proporcionada por clientes.
- Comunicación de requisitos regulatorios y observaciones de forma clara y organizada.
- Seguimiento de pendientes técnicos para asegurar el avance de los proyectos de packaging.

Requisitos
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Ciencia de los Alimentos o afín.
- Experiencia en desarrollo de tablas nutrimentales.
- Conocimiento comprobable de NOM-051 y regulación FDA para alimentos y bebidas.
- Experiencia en interpretación de análisis bromatológicos.
- Capacidad para coordinarse directamente con laboratorios.
- Conocimiento de etiquetado para productos comercializados en México y Estados Unidos.
- Organización, autonomía y atención al detalle.

Ofrecemos
- Colaboración remota de 15 horas semanales.
- Honorarios mensuales de $4,000 MXN.
- Participación en proyectos de branding y packaging para marcas nacionales e internacionales.
- Flexibilidad horaria, con disponibilidad para coordinación con el equipo.
- Oportunidad de colaboración a largo plazo.

Postulación Subir CV en la plataforma de INDEED.

Sueldo: $4,000.00 - $4,500.00 al mes

Beneficios

- Horarios flexibles

Lugar de trabajo: remoto híbrido en 44648, Italia Providencia, Jal.

📌 Ingeniero en alimentos | Especialista en revisión de etiquetado de alimentos (Italia Providencia)
🏢 DSFASE STUDIO
📍 Italia Providencia