Ubicación: Bosques de las Lomas, Ciudad de México

Sueldo: $18,000 a $22,000 brutos mensuales, según experiencia

Horario: Lunes a viernes

Prestaciones: De ley

Descripción del empleo

Empresa dedicada a la producción de alimentos untables busca Jefe(a) de Producción y Desarrollo de Productos. La persona se encargará de la operación diaria de la planta y de crear nuevos productos, como crema de cacahuate, hummus y otros untables.

Responsabilidades:

- Coordinar la producción diaria y supervisar al personal de planta (2 ayudantes generales).
- Estandarizar recetas y procesos para que la calidad sea siempre la misma.
- Desarrollar y probar nuevos productos hasta lograr el sabor, la textura y la presentación deseados.
- Documentar recetas, cantidades, rendimientos y procesos.
- Vigilar la higiene, la limpieza y la inocuidad de la planta y del personal.
- Controlar el inventario de materia prima, insumos y producto terminado, y solicitar compras.
- Cuidar la conservación, el almacenamiento y la vida de anaquel de los productos.
- Llevar el registro de producción, mermas y costo de las recetas.





Requisitos:

- Licenciatura concluida en Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos o afín.
- 1 a 3 años de experiencia en producción o desarrollo de productos en una planta de alimentos.
- Experiencia coordinando equipos pequeños.
- Deseable experiencia en formulación de untables, salsas o conservas.
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial, de lunes a viernes.
- Residir en la zona poniente de la CDMX o tener facilidad para trasladarse a Bosques de las Lomas.

Conocimientos:

- Formulación, desarrollo y estandarización de productos alimenticios.
- Escalamiento de recetas de prueba a producción.
- Buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria (NOM-251-SSA1-2009).
- Conservación, estabilidad y vida de anaquel.
- Control de inventarios y costeo de recetas.
- Nociones de etiquetado (NOM-051).
- Excel intermedio.

Sueldo: $18,000.00 - $22,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe(a) de Producción y Desarrollo de Productos (Alimentos)
🏢 ESTAMPALA
📍 Cuajimalpa de Morelos