Buscamos un Gerente de Compras estratégico y con experiencia en el sector hotelero para liderar la función de abastecimiento de un corporativo con múltiples propiedades. Serás responsable de diseñar e implementar estrategias de compra que aseguren calidad, costo-eficiencia y continuidad operativa en todas las unidades hoteleras, desde alimentos y bebidas hasta suministros de operación, amenidades, textiles, equipamiento y servicios. Este rol requiere visión corporativa, capacidad de negociación con proveedores nacionales e internacionales y un enfoque en estandarización, control de costos y sostenibilidad.
Responsabilidades principales Desarrollar y ejecutar la estrategia de compras corporativa para todas las propiedades del grupo hotelero.
Negociar contratos marco, acuerdos anuales y condiciones con proveedores estratégicos (F&B;, housekeeping, mantenimiento, amenities, tecnología, etc.).
Estandarizar procesos de compra, políticas y procedimientos en todas las unidades.
Gestionar el presupuesto de compras y reportar ahorros, desviaciones y KPIs a la dirección.
Supervisar y desarrollar al equipo de compras corporativo y coordinar con los responsables de cada hotel.
Realizar análisis de mercado, evaluación de proveedores y benchmarking de precios.
Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad alimentaria, sostenibilidad y legislación aplicable.




Implementar y optimizar el uso de ERP / sistemas de compras (SAP, Oracle, Coupa, etc.).
Gestionar riesgos en la cadena de suministro y planes de contingencia.
Colaborar con Operaciones, A&B;, Finanzas y Auditoría para alinear compras con objetivos del negocio.
Requisitos Formación: Licenciatura en Administración, Negocios, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afín. Deseable MBA o especialización en Compras/Supply Chain.
Experiencia: Mínima de 5 a 7 años en compras, con al menos 3 años en sector hotelero o hospitality (cadenas hoteleras, grupos gastronómicos o similares).
Conocimientos técnicos Gestión de categorías de compra en hotel: F&B;, housekeeping, amenities, textiles, mantenimiento,
Negociación avanzada y gestión de contratos.
ERP de compras y herramientas de análisis (Excel avanzado, Power BI deseable).
Normativas de calidad, inocuidad y sostenibilidad en hotelería.
Habilidades blandas Liderazgo y gestión de equipos distribuidos.
Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
Comunicación efectiva con stakeholders de alto nivel.
Tolerancia a la presión y capacidad de multitarea.
Competencias principal Negociación estratégica
Gestión de proveedores
Control de costos
Liderazgo colaborativo
Análisis de datos
Mejora continua
Ética y transparencia

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📌 Gerente de Compras Corporativo (Veracruz)
🏢 Corporativo Gilga
📍 Veracruz