Descripción del empleo Tener el control sobre cada sección de la cocina que le haya sido asignada Deberes y Responsabilidades Controlar las llegadas de mercancías y verificar que los productos estén frescos, revisando las fechas de caducidad y calidad.
Distribuir las actividades diarias así como controlar el procedimiento de las recetas.
Mantener el lugar de trabajo limpio en orden y supervisar el buen comportamiento de su equipo de cocina.
Es el encargado de la preparación de los platillos más elaborados.
Solicitar las listas de requerimientos por cada chef de partie y coordina las mismas.
Controlar las temperaturas de las camaras de refrigeración y congelacion.
Apoyar a las secciones de Cocina que se atrasen con el servicio.
Revisar los platillos antes de que sean entregados.
Elaborar los reportes necesarios en caso de problemas de disciplina con los miembros de su equipo.
Cada Sous Chef tendrá actividades específicas correspondientes a su turno.
Requisitos Requerimientos Mandatorio Debe estar dispuesto a trabajar un flexibilidad horaria para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.




Debe tener conocimiento total en el área.
Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de Lujo.
Deseable Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
Idioma Inglés Intermedio Oral y Escrito Nivel de Escolaridad Preparatoria o equivalente a experiencia.
Información adicional Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios.
Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto.
Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
Para más información: auberge.com Conéctese con Auberge Collection en Instagram, TikTok, Facebook, Threads y LinkedIn @Auberge y #AlwaysAuberge

📌 Sous Chef (Baja California Sur)
🏢 ESPERANZA
📍 Baja California Sur