Descripción del empleo ¿Listo para una carrera increíble?
Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) Chef de Cuisine.
Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico.
La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.
Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto.
Si tienes una visión creativa y deseas un actual desafío, ¡esta es tu oportunidad!
Lo que hará: Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.
Requisitos Su experiencia y habilidades incluyen: Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
Experto en cocina al aire libre y dominio del fuego.
Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure.
Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo.
Creación de menú y costeo.
Inventario y horarios.




Dominio de idioma Inglés Conocimiento de Microsoft Office Información adicional Beneficios para Colaboradores: Únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en propiedades Fairmont Raffles, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia.
Creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales.
Agrega aquí cualquier otro beneficio relevante para tu propiedad.
Nuestros Valores Respeto: Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás.
Tratamos a todos con justicia y dignidad.
Excelencia: Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.
Pertenencia: Celebramos nuestras diferencias.
Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.
Empoderamiento: Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.
Integridad: Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.
Diversidad e Inclusión Fairmont está comprometido con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso prospere.
Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes para que se integren a nuestro equipo.

📌 Chef De Cuisine (Rustic Grill) (Quintana Roo)
🏢 Fairmont
📍 Quintana Roo