Jefe de Calidad e Inocuidad de Planta Alimentos
Empresa: OXXO

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Nombre Posición: Jefe de Calidad e Inocuidad de Planta Alimentos

Nivel de contribución: Jefatura

Ubicación: Santa Catarina, Reciente León

Misión del puesto

Liderar la estrategia de calidad, inocuidad y cumplimiento regulatorio de la planta, asegurando la obtención, mantenimiento y evolución de certificaciones TIF y estándares internacionales de seguridad alimentaria, fungiendo como autoridad técnica de calidad e inocuidad en la operación y garantizando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, comerciales y corporativos.

Principales responsabilidades

Liderar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los estándares TIF, HACCP, BPM, FSSC 22000,



ISO 22000 y demás normativas aplicables.

Garantizar el mantenimiento de certificaciones, el cumplimiento regulatorio y la correcta atención de auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.

Coordinar las actividades de aseguramiento de calidad, laboratorio e inocuidad, asegurando el cumplimiento de especificaciones en materias primas, procesos y producto terminado.

Gestionar los programas de inocuidad, análisis de riesgos y planes HACCP, asegurando la efectividad de los controles preventivos y de los puntos críticos de control.

Liderar la atención de desviaciones, productos no conformes, reclamaciones de clientes y riesgos de inocuidad, implementando acciones correctivas y de mejora continua.

Monitorear indicadores de desempeño y promover una cultura de calidad e inocuidad mediante capacitación, acompañamiento operativo y liderazgo del equipo.

Decisiones relevantes

Validar el cumplimiento de l

📌 Jefe de Calidad e Inocuidad de Planta Alimentos (Monterrey)
🏢 Femsa
📍 Monterrey