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Fecha: 12 jun 2025

Ubicación: Quintana Roo, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto

Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.

Conocimientos técnicos

Escolaridad

• Licenciatura en Turismo

Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia

Capitán Centro de Consumo;Capitán Cafetería;Capitán Bar;Gerente AyB de restaurante

Principales funciones del puesto

• Coordinar y supervisar en su totalidad los departamentos del área de Alimentos y Bebidas del hotel, Asegurase que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped del área, apegándose a los estándares de la compañía.
• Realizar la planeación de los ingresos, gastos, adquisiciones, materiales, promociones y eventos.




• Planea el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas de acuerdo a estadísticas, ocupación e inflación pronosticada.
• Establecer el Plan Anual de Mercadeo de Alimentos y Bebidas por centro de consumo y por segmento de mercado.
• Establecer estrategias de precios que favorezcan las ventas y el número de cubiertos.
• Planear anualmente los gastos de capital y reposición de equipo de operación.
• Mantener una atractiva y adecuada publicidad en cuartos, áreas públicas y de esparcimiento así como en los centros de consumo y elaborar un programa anual de promociones por fechas.
• Supervisar físicamente en 60% de su tiempo todas las áreas del hotel así como su buen funcionamiento de alimentos, bebidas y servicio.
• Ofrecer a la clientela de todos los centros de consumo, menús y cartas atractivos en su diseño, de buena calidad de materiales, con atractiva variedad de platillos o bebidas y con destacado ortografía y adecuadas traducciones.
• Manejar un juego

📌 HOTEL LIVE AQUA CANCÚN | GERENTE A Y B (Quintana Roo)
🏢 Posadas
📍 Quintana Roo