Objetivo del puesto

Coordinar, supervisar y evaluar los servicios de nutrición clínica y dietética del hospital, garantizando que los pacientes reciban una atención nutricional individualizada, segura y oportuna, de acuerdo con su condición clínica, diagnóstico médico y requerimientos nutricionales, así como supervisar al personal y asegurar el cumplimiento de los procedimientos institucionales.

Actividades y responsabilidades principales

• Atención y valoración nutricional clínica
• Supervisar y realizar valoraciones nutricionales a pacientes hospitalizados, de acuerdo con las necesidades del servicio.
• Evaluar el estado nutricional mediante antecedentes clínicos, historia dietética, medidas antropométricas y resultados bioquímicos disponibles.
• Identificar pacientes con riesgo de desnutrición, sobrepeso, obesidad u otras alteraciones nutricionales.
• Elaborar y dar seguimiento a planes de alimentación individualizados, de acuerdo con el diagnóstico y tratamiento médico
• Coordinación del servicio de Nutrición y Dietética




• Coordinar las actividades operativas y clínicas del departamento de Nutrición.
• Supervisar la correcta elaboración, preparación, distribución y entrega de dietas a pacientes hospitalizados.
• Verificar que las dietas correspondan a las indicaciones médicas y a las necesidades nutricionales de cada paciente.
• Supervisar la elaboración de menús y la estandarización de dietas terapéuticas.
• Coordinar con cocina, enfermería y el personal médico la atención de requerimientos dietéticos especiales.
• Supervisión y gestión del personal
• Distribuir responsabilidades y verificar el cumplimiento de las actividades asignadas.
• Fomentar el trabajo en equipo, la comunicación efectiva y la calidad en el servicio.
• Calidad, seguridad e higiene alimentaria
• Vigilar el cumplimiento de las normas, políticas y procedimientos institucionales aplicables al servicio.
• Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias en la preparación y distribución de ali

📌 Nutriologa Clinica (Monterrey)
🏢 Hospital Sierra Madre
📍 Monterrey