Gerente Sr - exp en comedores industriales Relevante empresa del sector - Altamira, Tamaulipas
Zona de Trabajo: Zona de TAMPICO
Responsabilidades Principales Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio. Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio. Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal. Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones. Elaborar y gestionar presupuestos del área. Controlar inventarios, consumo y desperdicios. Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos. Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos. Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria (Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables). Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén. Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección. Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales. Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.



Ver a su cargo costos y gastos Implementar mejoras en la experiencia del usuario. Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera. Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor. Requisitos Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.
Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable)
Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).
Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).
Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).
Control de inventarios y costos.
Manejo de proveedores.
Normas de seguridad e higiene.
Excel y sistemas administrativos (deseable).
Ofrecemos Sueldo:$20,000-22,000 Netos- PAGO SEMANAL ( DE ACUERDO A EXPERIENCIA?
Horarios: Variados de Lun

📌 Gerente sr (Altamira)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Altamira