Jefe de Cocina Servicio de Alimentos
Somos un hospital Privado, nos dedicamos a brindar una atención médica integral de excelencia. Sabemos que la nutrición y el servicio de alimentación son principal en la recuperación y bienestar de nuestros pacientes, así como en la satisfacción de sus familias y nuestro personal.
Estamos en búsqueda de una Coordinadora de Cocina comprometidoa, organizadoa y con vocación de servicio.
Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar la operación diaria del área de cocina y cafetería, garantizando los más altos estándares de higiene, calidad e inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento estricto de las dietas hospitalarias indicadas por el área de Nutrición.
Principales responsabilidades
Operación y Calidad Supervisar la preparación, ensamble y distribución oportuna de platillos para pacientes dietas especiales y personal visitantes.
Manejo e Higiene Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria mención opcional de normas locales como Distintivo H, NOM251, etc..
Gestión de Inventarios Controlar stock, insumos, mermas, recepción de proveedores y rendimiento de materia prima.
Liderazgo de Equipo Coordinar horarios, roles de trabajo,



capacitación y desempeño del personal a cargo cocineros, auxiliares, lavaloza.
Trabajo en Equipo Colaborar directamente con el departamento de Nutrición Clínica y Enfermería para asegurar la correcta entrega de alimentos.
Perfil deseado
Escolaridad Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas Restauranteras, Nutrición o carrera afín.
Experiencia Mínimo 2 años en coordinación o supervisión de cocinas operativas, comedores industriales o sector hospitalario.
Conocimientos Manejo higiénico de alimentos, normas oficiales de sanidad, control de costos e inventarios.
Habilidades Liderazgo, resolución de problemas, sentido de urgencia, empatía y trabajo bajo presión.
Qué ofrecemos
Sueldo competitivo
Vales de despensa
Prestaciones de ley
caja de ahorro opcional
descuento en la cadena
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Jefe de Cocina Hospital para el sector de Medicina Salud de Álvaro Obregón. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Jefe de Cocina Hospital (Álvaro Obregón)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Álvaro Obregón