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Competencias Técnicas y Operativas
Manejo de equipos industriales Experiencia u optimismo para operar lavavajillas de alta velocidad, trituradores de comida y mangueras de prelavado a presión.
Conocimiento de químicos y limpieza Comprensión básica de la dosificación de detergentes, desinfectantes y las normas de seguridad para su manejo evitando la contaminación cruzada.
Control de roturas Habilidad para manipular cristalería y vajilla fina de forma rápida pero segura, minimizando las mermas del restaurante.
Capacidades Físicas
Alta resistencia Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos 8 horas y realizar movimientos repetitivos.
Fuerza muscular Capacidad para levantar y cargar canastillas de vajilla pesada, ollas de gran tamaño y bolsas de basura aproximadamente entre 15 y 25 kg.
Tolerancia ambiental Resistencia a trabajar en un entorno con altos niveles de humedad, calor vapor de las máquinas y ruido constante.
Habilidades Blandas y Actitudinales




Velocidad y sentido de urgencia Habilidad para trabajar bajo presión durante las horas pico de servicio horas de comida o cena manteniendo un ritmo constante.
Organización extrema Capacidad para clasificar la loza sucia que entra y priorizar los utensilios que la línea de cocina necesita de forma inmediata sartenes, pinzas, platos fuertes.
Trabajo en equipo Comunicación clara con los meseros quienes entregan lo sucio y los cocineros quienes reciben lo limpio.
Requisitos Comunes
Experiencia Deseable de 1 año O 2 en cocinas de alto volumen hoteles, comedores industriales, cadenas de restaurantes.
Disponibilidad de horario Flexibilidad para rolar turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

Sueldo base mas propinas semanales.
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