Contestar la llamada de huésped de acuerdo a estándar y repetirla.
Verificar que el servicio se entregue en 30 minutos o menos.
Dar comanda original a cocina y la copia al mesero para trabajarla y preparar el servicio
Checar los platillos de acuerdo a la orden y verificar
Que no falte algún producto
Checar que haya charolas premontadas, para servicio en turno
Checar mise en place completo
Elaborar lista de amenidades y enviarlas diario
Hacer reporte de turno y enviarlo al jefe de área

Entregar amenidades nocturnas acorde a listado del día.
Supervisar las habitaciones que se haya realizado el montaje de cortesías, según estándar.
Elaborar inventario de equipo de operación
Elaborar inventario de vinos
Llamada de cortesía a los clientes
Realizar el reporte de traspasos y recolectar firmas de gerente de alimentos y bebidas y llevarlo a costos

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