EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES SOLICITA: SUPERVISOR(B) B Para laborar en el comedor

Conocimientos requeridos

- Preparación de alimentos en volumen.
- Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
- Control de porciones y gramajes.
- Manejo de equipo de cocina.
- Conocimiento de Distintivo H.
- Manejo de HACCP.
- Supervisión y coordinación de personal operativo.

Funciones a realizar

- Supervisar la operación diaria del comedor.
- Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
- Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
- Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
- Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
- Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
- Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
- Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.

Incentivos y condiciones

- Sueldo competitivo:




- Prestaciones de ley completas:
- Aguinaldo 15 días
- Vacaciones 12 LFT
- Prima vacacional 25%
- Días de descanso obligatorio
- Prima dominical 25%
- Seguro Social (IMSS)
- Infonavit
- Contrato laboral por escrito
- Uniforme gratuito
- Comedor gratuito

Turnos Fijos Dia : 6:00 am a 2:00 pm Tarde: 2:00 pm a 10:00 pm Nocturno: 10:00 pm a 6:00 am

Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos

Jornada laboral De lunes a domingo Descansos rotativos entre semana Semana desfasada.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

2 años de experiencia

Idiomas: Español

Edad: entre 28 y 55 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personal

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo

Supervisor • Monterrey, Nuevo León, Mexico

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor (Monterrey)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Monterrey