Gerente de Operaciones - Con Experiencia en el Sector Restaurantero

Significativo empresa del sector - Miguel Hidalgo, Ciudad de México DF

$ 45,000.00 (Mensual) + Comisiones Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Requerimientos

- 8 años de experiencia
- Edad: entre 35 y 45 años
- Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de clima laboral, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta oferta Nuevo

Capacidad de coordinación Gestión de clima laboral Gestión de personal

Descripción de la oferta

$ 45,000.00 (Mensual) + Comisiones Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Con más de una década marcando el camino, en Talento VIT hemos perfeccionado el arte de identificar y atraer a los profesionales más destacados para las mejores empresas. Somos expertos en servicios de consultoría estratégica para la solución de atracción de talentos a nivel medio y superior.

Objetivo del puesto: Asegurar la operación integral, rentable y en crecimiento de todas las sucursales del restaurante, alineando al personal con la filosofía de la empresa, garantizando resultados en ventas, control de costos, calidad en el servicio y cultura organizacional.

Requisitos

Escolaridad: Licenciatura trunca o concluida

Experiencia: Indispensable 7 años en puesto similar en cadenas de restaurantes.

Ingléz Avanzado (Se hara filtro)

Actividades a desempeñar

- Gestión de sucursales: Supervisar de manera presencial la operación de cada sucursal (apertura, intermedios y cierres). resolver incidencias operativas inmediatas (proveedores, equipos, instalaciones), supervisar inventarios,



control de insumos y cumplimiento de estándares de servicio.
- Liderazgo de equipos: Dirigir a gerentes de sucursal, encargados de cocina y personal operativo, desarrollar líderes en cada unidad, evitando la centralización excesiva.
- Gestión de ventas y rentabilidad: Definir, comunicar y dar seguimiento diario a metas de venta, asegurar la rentabilidad de cada sucursal (control de costos, cheque promedio, optimización de recursos), coordinar acciones con administración y costos para asegurar sostenibilidad financiera.

Cultura organizacional y comunicación

Transmitir de manera constante los valores y objetivos de la empresa al equipo, trabajar en conjunto con Recursos Humanos para reforzar engagement, onboarding y clima laboral.

Conocimientos técnicos

- Experiencia comprobable en control operativo-financiero de restaurantes, procesos de expansión, liderazgo de equipos grandes y dispersos, gestión de ventas/rentabilidad y cultura organizacional.
- Control de ventas diarias y rentabilidad por sucursal.
- Manejo de costos e inventarios (relación directa con administración y costos).
- Revisión de cheque promedio, control de mermas y optimización de recursos.
- Planeación y gestión de turnos (aperturas, cierres, coberturas).

Ofrecemos

- Sueldo base neto mensual de acorde a experiencia + Bono variable mensual + Prestaciones de Ley (contratación directa con la empresa)

Condiciones laborales

Jornada laboral: Variable dependiendo la necesidad de la operación

Modalidad presencial

Zona de trabajo: Polanco y la del Valle

#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de Operaciones - Con Experiencia en el Sector Restaurantero (Ciudad de México)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Ciudad de México