Buscamos un Gerente de Compras estratégico y con experiencia en el sector hotelero para liderar la función de abastecimiento de un corporativo con múltiples propiedades. Serás responsable de diseñar e implementar estrategias de compra que aseguren calidad, costo-eficiencia y continuidad operativa en todas las unidades hoteleras, desde alimentos y bebidas hasta suministros de operación, amenidades, textiles, equipamiento y servicios.

Este rol requiere visión corporativa, capacidad de negociación con proveedores nacionales e internacionales y un enfoque en estandarización, control de costos y sostenibilidad.

Responsabilidades principales

- Desarrollar y ejecutar la estrategia de compras corporativa para todas las propiedades del grupo hotelero.
- Negociar contratos marco, acuerdos anuales y condiciones con proveedores estratégicos (F&B, housekeeping, mantenimiento, amenities, tecnología, etc.).
- Estandarizar procesos de compra, políticas y procedimientos en todas las unidades.
- Gestionar el presupuesto de compras y reportar ahorros, desviaciones y KPIs a la dirección.
- Supervisar y desarrollar al equipo de compras corporativo y coordinar con los responsables de cada hotel.
- Realizar análisis de mercado, evaluación de proveedores y benchmarking de precios.
- Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, inocuidad alimentaria, sostenibilidad y legislación aplicable.




- Implementar y optimizar el uso de ERP / sistemas de compras (SAP, Oracle, Coupa, etc.).
- Gestionar riesgos en la cadena de suministro y planes de contingencia.
- Colaborar con Operaciones, A&B, Finanzas y Auditoría para alinear compras con objetivos del negocio.

Requisitos

- Formación: Licenciatura en Administración, Negocios, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afín. Deseable MBA o especialización en Compras/Supply Chain.
- Experiencia: Mínima de 5 a 7 años en compras, con al menos 3 años en sector hotelero o hospitality (cadenas hoteleras, grupos gastronómicos o similares).
- Conocimientos técnicos:
- Gestión de categorías de compra en hotel: F&B, housekeeping, amenities, textiles, mantenimiento,
- Negociación avanzada y gestión de contratos.
- ERP de compras y herramientas de análisis (Excel avanzado, Power BI deseable).
- Normativas de calidad, inocuidad y sostenibilidad en hotelería.
- Habilidades blandas:
- Liderazgo y gestión de equipos distribuidos.
- Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
- Comunicación efectiva con stakeholders de alto nivel.
- Tolerancia a la presión y capacidad de multitarea.

Competencias clave

- Negociación estratégica
- Gestión de proveedores
- Control de costos
- Liderazgo cooperativo
- Análisis de datos
- Mejora continua
- Ética y transparencia

postularse directamente a través de este portal.

📌 Gerente de Compras Corporativo (Boca del Río)
🏢 Corporativo Gilga
📍 Boca del Río