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Requisitos

Experiencia en panadería, cocina, manipulación de alimentos.Realizar la producción de pan francés y pan artesanal que le sea indicada por el maestro y Gerente de Sucursal, siguiendo sus instrucciones y prioridades.Ejecutar las etapas de preparación de la materia prima específica para pan francés: pesaje, mezclado, amasado, fermentación y boleado de ingredientes según las recetas y estándares de calidad.Realizar el formado, greñado y horneado de los panes según las técnicas de panadería francesa.Operar hornos de piso, vaporizadores y demás maquinaria de panadería bajo supervisión, garantizando el horneado adecuado de los productos.Asistir al Segundo y Maestro Panadero en todas las fases de la producción,



desde la preparación inicial hasta el horneado y acabado.Conocimiento práctico de las recetas y procedimientos básicos de panadería francesa.Mantener su estación de trabajo limpia y ordenada.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Realizar paros de limpieza programados para la desinfección y mantenimiento profundo de las áreas y equipos de trabajo, garantizando la máxima higiene.Asegurarse de que la producción que asista cumpla con los estándares de calidad.Mantener su área de trabajo y todos los utensilios limpios y ordenados.Experiencia básica en panadería / reposteríaMínimo 1-2 años de experiencia previa en panadería, preferentemente en la elaboración de pan francés o artesanal.Escolaridad máxima, secundaria.NO estudiantes.Sucursal Las Américas.Ofrecemos:Capacitación constantePago semanalBonosCrecimiento laboral

Incentivos:

Estacionamiento de la empresaEstacionamiento gratuitoUniformes gratuitosVales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Oficial Francesero (Mérida)
🏢 Reconocida empresa
📍 Mérida