Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad alineada al concepto fine dining, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, administrativos y de atención al cliente.
Funciones principales
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Coordinar y dar seguimiento al personal operativo y administrativo.
Garantizar estándares de servicio y experiencia al cliente bajo el concepto fine dining.
Apoyar en la gestión y resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
Supervisar cortes de caja, inventarios y control de insumos.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación.
Dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.
Apoyar en la capacitación y desarrollo del personal.
Coordinar apertura y cierre de sucursal.
Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.




Escolaridad
Licenciatura concluida indispensable.
Título y cédula profesional indispensables.
Experiencia
Mínimo 2 a 3 años en puestos similares.
Experiencia indispensable en restaurantes fine dining.
Experiencia en manejo de personal y supervisión operativa.
Deseable experiencia en atención al cliente premium y hospitalidad.
Horario
Lunes a Domingo de 300 pm a 1100 pm
Descanso Sabado
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📌 Subgerente restaurante (Álvaro Obregón)
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📍 Álvaro Obregón