Objetivo del Puesto
Administrar, coordinar y supervisar las actividades del equipo de mantenimiento para asegurar el óptimo funcionamiento y estado de conservación de la maquinaria, equipo eléctrico, electrónico de planta en general. Planificar, organizar y ejecutar acciones de mantenimiento preventivo y predictivo que garanticen la continuidad operativa, la eficiencia en los procesos de producción y el cumplimiento de la demanda estimada al menor costo posible, promoviendo siempre la mejora continua y el uso productivo de los recursos.

Responsabilidades
1.Planificar, organizar, supervisar y evaluar las actividades de mantenimiento preventivo del molino, garantizando que la maquinaria y equipos operen en condiciones óptimas, minimizando tiempos de inactividad y fallas no programadas.
2.Diseñar, en conjunto con la Gerencia de Producción, el Programa Anual de Mantenimiento, así como coordinar los paros programados necesarios para su cumplimiento, asegurando una ejecución eficiente y segura.
3.Mantener actualizado y bajo control el inventario de herramientas, equipos e insumos del área de mantenimiento, garantizando su disponibilidad.
4.Realizar entrega de turno formal en el área, comunicando toda la información necesaria para la continuidad de la operación de manera segura y cumpliendo parámetros de calidad.
5.Realizar recorridos de inspección en las áreas asignadas asegurándose que cada etapa de proceso y maquinaria están óptimamente reguladas. Frecuencia continua.
6.Elaborar y gestionar las SOI y requisiciones con anticipación para la adquisición de refacciones, materiales y consumibles, asegurando un stock.
7.Coordinar y supervisar las labores de mantenimiento realizadas tanto por el personal interno como por proveedores o contratistas externos,



asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e inocuidad.
8.Identificar oportunidades de mejora en la maquinaria y procesos de mantenimiento, proponiendo e implementando proyectos para optimizar la eficiencia operativa.
9.Capacitar y desarrollar al personal del área de mantenimiento en el uso correcto de herramientas, procedimientos operativos y normas de seguridad, fomentando la cultura de prevención.
10.Analizar y cumplir con los indicadores, generando reportes periódicos que sirvan como base para la toma de decisiones estratégicas.
11.Generar el presupuesto anual y el correcto seguimiento a los gastos mensuales.
12. Realizar en conjunto con RH el Análisis de competencias de personal a su cargo y evaluaciones de desempeño.
13.Asegurar el cumplimiento de las políticas internas, así como de las normativas relacionadas con la inocuidad alimentaria, BPM, HACCP, seguridad industrial y certificaciones aplicables.
14.Colaborar con gerencia y supervisor de producción en los planes de mejora continua en caso de fallas mecánicas, buscando la mejora de eficiencia técnica y operativa.
15.Asegurar el cumplimiento del SGIA manteniendo actualizada toda la documentación relacionada con los procesos asignados, garantizando la trazabilidad y el adecuado soporte durante auditorías internas y externas.
16.Portar en todo momento el equipo de protección personal requerido y aplicar los procedimientos de seguridad en tareas de riesgo.

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