En Casa Prime buscamos un Chef de Unidad con experiencia en restaurantes premium, liderazgo de equipos y administración de cocina, que garantice la calidad gastronómica, la eficiencia operativa y el cumplimiento de nuestros estándares de servicio.
Responsabilidades
- Supervisar la operación integral de cocina, incluyendo producción, parrilla y servicio.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de platillos.
- Administrar inventarios, costos de alimentos, mermas y requisiciones.
- Coordinar, capacitar y evaluar al personal de cocina.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
- Optimizar tiempos de preparación y productividad del equipo.
- Trabajar en coordinación con gerencia para el cumplimiento de objetivos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Chef de Unidad, Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
- Experiencia en restaurantes premium, steakhouse o fine dining.
- Conocimiento avanzado en cortes de carne, parrilla y técnicas culinarias.
- Manejo de food cost, inventarios, costeo y control de mermas.
- Experiencia administrando equipos de cocina.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y NOM-251.
- Disponibilidad para rolar horarios y descansar entre semana.
Competencias clave
- Liderazgo positivo y desarrollo de equipos.
- Comunicación asertiva e inteligencia emocional.
- Resolución de conflictos y toma de decisiones.
- Organización y planeación
- Orientación a resultados y sentido de responsabilidad.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $25,000 netos.
- Propinas adicionales.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Estabilidad laboral y ocasión de desarrollo.
Zona de trabajo: Santa Fe, Cuajimalpa, Ciudad de México. Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.
Sueldo: A partir de $23,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación
- Tiempo de traslado a Av. Santa Fe 428, Lomas de Santa Fe, Contadero, Cuajimalpa de Morelos, 05348 Ciudad de México, CDMX
Experiencia:
- chef de unidad: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef de Unidad – Restaurante Premium | Santa Fe, CDMX (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 MASTER TALENT
📍 Cuajimalpa de Morelos
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