Estamos buscando un Capitn de Meseros con experiencia en restaurantes . El candidato ideal tendr habilidades de liderazgo, atencin al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronmica memorable para nuestros comensales.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y optimizado.
- Capacitar y motivar al personal para mantener los estndares de servicio de un restaurante fine dining.
- Asegurar que los meseros conozcan el men, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
- Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfaccin y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
- Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
- Supervisar la presentacin de mesas y garantizar que cumplan con los estndares de elegancia del restaurante.
- Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas segn las reservas.




- Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organizacin en el rea de comedor.
- Participar en la planificacin de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.

Requisitos

- Educacin: Certificacin en Hostelera, Gastronoma o experiencia equivalente en restaurantes de alta categora.
- Experiencia: Mnimo de 2aos como capitn de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.
- Conocimientos tcnicos:
- Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
- Conocimiento en vinos, coctelera y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestin de reservas.

- Habilidades adicionales:

- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Atencin al detalle y orientacin al cliente.
- Habilidad para manejar situaciones bajo presin y resolver problemas de manera eficiente.
- Buena presencia, comunicacin efectiva y trato profesional.
- Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.

📌 Capitn de Meseros (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza