SUPERVISOR DE PROCESO – EVISCERADO Y EMPAQUE DE VÍSCERASUbicación: Querétaro, Qro.
– Planta de Procesos Los CUESObjetivo del puestoSupervisar y coordinar las operaciones de eviscerado y empaque de vísceras, asegurando el cumplimiento de los estándares de producción, calidad, inocuidad, rendimiento, seguridad y bienestar animal, así como la entrega oportuna de productos conforme a las especificaciones establecidas.Principales responsabilidades- Supervisar las operaciones de eviscerado y empaque de vísceras durante el turno.
- Asegurar el cumplimiento del programa de producción.
- Coordinar al personal operativo y garantizar la continuidad de las líneas.
- Verificar el funcionamiento de equipos y maquinaria.
- Dar seguimiento a indicadores de productividad, rendimiento, merma y calidad.
- Optimizar tiempos y reducir pérdidas durante el proceso.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP y POES.
- Supervisar la correcta manipulación y recuperación de hígado, molleja, corazón y demás vísceras comestibles.
- Identificar desviaciones del proceso y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Analizar pérdidas y mermas para implementar mejoras.
- Dar seguimiento a auditorías y hallazgos.




- Capacitar y desarrollar al personal operativo.Requisitos- Licenciatura o Ingeniería terminada en:- Ingeniería Industrial- Ingeniería en Alimentos- Ingeniería Agroindustrial- Medicina Veterinaria Zootecnista- Carrera afín- Deseable contar con título competente.
- Mínimo 2 años de experiencia supervisando personal en procesos productivos de la industria alimentaria o avícola.
- Experiencia coordinando equipos de trabajo operativos.
- Disponibilidad para rolar turnos.Conocimientos- Supervisión y balanceo de líneas de producción.
- Indicadores de producción y rendimiento.
- Elaboración y seguimiento de planes de acción.
- Procesos de recuperación de vísceras.
- BPM, POES y HACCP.
- Manejo de Excel, Word, PowerPoint y Outlook.
- Deseable manejo de SAP, ADP WorkForce Suite o sistemas de información operativa.Competencias- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y toma de decisiones.
- Análisis de indicadores.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.
- Mejora continua.
- Trabajo en equipo.
- Seguimiento y solución de problemas.OFRECEMOS:- Sueldo: Base de 22,000 brutos + bono de puntualidad y asistencia: 27,000 brutos + **** en vales de despensa, HASTA 29,400 brutos.
- Seguro de gastos médicos mayores- Horario: Lunes a Sabado rol de turno cada 15 días.
10:00pm - 6:00am // 7:30am a 3:00pm.
INDISPENSABLE- Seguro de vida- Vales de despensa- Caja de ahorro- Aguinaldo de 36 días- Prima vacacional del 50%- Comedor gratuito- Estacionamiento gratuito#J-*****-Ljbffr

📌 Supervisor De Proceso (Santiago de Querétaro)
🏢 PILGRIMS MEXICO
📍 Santiago de Querétaro