Misión del PuestoElaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.Cocina fría.
1 añoCocina caliente.
1 añoRespostería.
1 añoParrilla.
1 añoÁreas de EspecializaciónCocina fría.
1 añoCocina caliente.
1 añoRespostería.
1 añoParrilla.




1 añoConocimientos técnicosManejo de equipo de cocinaTécnicas de conservación de alimentosSeguridad e higiene de cocinasUso y cuidado de productos químicosEscolaridadTruncoPaquetes InformáticosOfficeIdiomasInglésExperienciaCocina Fría 1añoCocina Caliente 1añoParrilla 1añoRepostería 1añoPrincipales funciones del puestoAsistir al Chef Departamental en el manejo y preparación de productos, asegurando la optimización en la elaboración de mise place y presentación de buffet y platillos.Realizar el mise en place del día.Realizar la producción buffet.Montar los alimentos para buffet.Resurtir el buffet.Desmontar el buffet.Guardas los alimentos sobrantes.Limpiar el área de trabajo.Fecha: 5 oct ****Ubicación: Morelos, MXEmpresa: grupoposadp2#J-*****-Ljbffr

📌 Cocinero A (San Jorge Nuchita)
🏢 Posadas
📍 San Jorge Nuchita