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En Talento Martí buscamos un Cheff de Cocina Operativa , con gusto por el trabajo en cocina, liderazgo cercano y total involucramiento en la operación diaria del restaurante. Este puesto es 100 operativo, por lo que la persona seleccionada deberá participar activamente en la producción, preparación de alimentos y supervisión del equipo de cocina, reportando directamente al Gerente de la Unidad. Qué ofrecemos Sueldo bruto mensual 17,280 propinas Prestaciones de ley y superiores Vales de despensa Fondo de ahorro Plan de previsión social Uniformes Comida diaria sin costo Descuentos y incentivos en empresas de Grupo Martí Estabilidad laboral y destacado ambiente de trabajo Zona de trabajo Nueva Apertura Miguel Hidalgo City Café Principales actividades Supervisar y coordinar al personal de cocina. Participar activamente en la producción y preparación de alimentos. Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad. Control y elaboración de inventarios, costos y mermas.
Cumplimiento de normas de higiene y Distintivo H. Apoyo operativo al equipo de cocina, incluyendo actividades propias del área cuando la operación lo requiera. Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área de cocina. Requisitos Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo o afín trunca o concluida. Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Chef Operativo. Conocimiento en Manejo higiénico de alimentos Distintivo H Control de costos e inventarios Elaboración de platillos y apego a gramajes Disponibilidad Horario. Lunes a Viernes 700am a 530pm Actitud de servicio, liderazgo operativo y trabajo en equipo
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📌 Jefe De Cocina Operativa City Café Miguel Hidalgo
🏢 Grupo Martí
📍 Miguel Hidalgo
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