Food Quality Safety Specialist HaccLocation: Apodaca, Nuevo LeónObjetivo del puestoControlar la conformidad técnica y sanitaria de los productos, gestión documental y cada etapa del proceso productivo.
Además de cumplir con los estándares de inocuidad y normativas legales, mitigando riesgos que comprometan.Gestión de Laboratorio: Análisis microbiológicos, fisicoquímicos y calibración de equipos.Control de proveedores: Seguimiento a no conformidades (NC), auditorías técnicas y registro de nuevas materias primas.Inspección y Liberación: Liberación de MP y PT mediante inspecciones diarias de planta y análisis de laboratorio.
Análisis de datos: Monitoreo de tendencias históricas y presentación de oportunidades de mejora.Control de plagas: Ejecución y seguimiento del programa integral de control de plagas y trampas.Cumplimiento regulatorio: Garantía de normas nacionales e internacionales (NOM, FDA, TDS).
Retención de producto: Bloqueo de materia prima o producto terminado que no cumpla con especificaciones microbiológicas o fisicoquímicas.Acciones correctivas inmediatas: Intervención en línea ante desviaciones críticas de BPMs o fallas en PCC (Puntos Críticos de Control).
Gestión de plagas: Ajustes operativos en la ubicación de trampas de feromonas y aplicación de medidas preventivas de exclusión.Nosotros ofrecemosPrestaciones Superiores a la LeyUna cultura que prioriza la seguridad y el bienestar,



tanto físico como mental; La oportunidad de trabajar para una empresa donde la sustentabilidad es mucho más que un reclamo y es fundamental para nuestra estrategia y propósito; Un entorno de trabajo versátil que empodera a las personas para que asuman la responsabilidad de su trabajo y se apropien del resultado; Comunidades sinbarreras dentro de nuestra organización donde todos los empleados son igualmente valorados y respetados, independientemente de sus antecedentes, creencias o identidad; Anhelo de ser un equipo y aprender unos de otros para dar vida al progreso y crear un futuro mejor; Tu traes a nosotrosEscolaridad: Licenciatura o Ingeniería (Ing. Alimentos, Ing. Químico, Ing. Industriual, Ing. Bioquímico, Ing. Biotecnología, Ing. Agroindustria, QFB, Lic. Ciencia de los Aliemntos, Lic. Biología, QBP.)Experiencia: 3 a 5 años en puestos de control y/o aseguramiento de calidad.
(Giro: Alimentos, bebidas, laboratorio microbiológico y/o fisicoquímico.)Ingles: B2-C1Atencion al DetalleDeseables: Estadistica, auditorías, evaluación de cumplimiento, manejo de software de gestión (SAP), mejora continua.Obligatorias: HACCP, BPM ́s, mcirobiología de alimentos, manejo integrado de plagas, manejo de procedimientos, manejo de sistemas de gestión de calidad, trazabilidad y control documental.
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📌 Food Quality & Safety Specialist - Haccp & Compliance (Monterrey)
🏢 Tyson Foods
📍 Monterrey