Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Chef Ejecutivo para liderar su cocina en Acapulco, Guerrero . Serás el corazón culinario del establecimiento, responsable de la creación de menús, la gestión del equipo de cocina y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad y presentación. Este rol es ideal para un profesional creativo que pueda innovar y mantener la excelencia operativa, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable para todos nuestros comensales y contribuyendo significativamente al prestigio culinario del lugar. Responsabilidades Clave Diseñar y desarrollar menús creativos y estacionales, asegurando la variedad, la calidad y la rentabilidad. Gestionar y supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación. Contratar, capacitar, motivar y dirigir al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Controlar los costos de los alimentos, el inventario y los suministros, manteniendo los márgenes de beneficio establecidos.



Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en la cocina. Colaborar estrechamente con el equipo de servicio para asegurar una entrega de alimentos perfecta y consistente. Requisitos Experiencia mínima de 7 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef senior en establecimientos de alta gama. Formación culinaria cualificado o título en artes culinarias. Profundo conocimiento de diversas técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas. Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y organización. Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un ambiente de ritmo rápido. Beneficios Remuneración competitiva acorde a la experiencia y desempeño. Prestaciones superiores a las de ley. Oportunidad de dirigir una cocina de renombre y desarrollar tu propio estilo culinario. Alojamiento y alimentación (dependiendo del contrato). Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y de formación. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Remoto: Menús, Recetas Y Capacitación Guerrero
🏢 CENTRAL HOTELES
📍 Guerrero