Chef Ejecutivo Remoto
Acerca del Puesto
Nuestro cliente busca un
Chef Ejecutivo Remoto
altamente creativo y experimentado para liderar el desarrollo culinario de sus conceptos gastronómicos, operando desde cualquier lugar. Este puesto innovador se enfoca en la creación de menús, estandarización de recetas y capacitación virtual para equipos de cocina ubicados en diversas geografías, con un enfoque principal en el desarrollo de nuevas ofertas para nuestros establecimientos en la Riviera Diamante de
Acapulco
. Serás la fuerza impulsora detrás de la excelencia culinaria, asegurando la consistencia y la calidad a través de la dirección remota, colaborando estrechamente con los equipos de operaciones y marketing para ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables y alineadas con la visión de la marca.
Desarrollar menús innovadores y atractivos, incluyendo platos especiales y promociones, adaptados a las tendencias del mercado y a la disponibilidad de ingredientes locales, con un enfoque en la cocina costera y gourmet.
Crear y documentar recetas estandarizadas con procedimientos claros y detallados para asegurar la consistencia en todas las unidades operativas.
Diseñar y liderar programas de capacitación virtual para chefs y personal de cocina, garantizando la correcta ejecución de las preparaciones y técnicas.
Supervisar la calidad de los alimentos, la presentación y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria de forma remota.
Colaborar con los equipos de adquisiciones para optimizar la selección de proveedores y la gestión de costos de alimentos.




Evaluar la viabilidad de nuevos conceptos culinarios y realizar análisis de mercado para identificar oportunidades de crecimiento.
Experiencia demostrable como
Chef Ejecutivo
o
Chef de Cocina
en establecimientos de alta cocina o resorts.
Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de costos de alimentos.
Habilidades excepcionales para el desarrollo de menús y la creación de recetas.
Capacidad probada para liderar y capacitar equipos de forma remota y virtual.
Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés.
Familiaridad con plataformas de videoconferencia y herramientas de gestión de proyectos digitales.
Requisitos
Experiencia demostrable como
Chef Ejecutivo
o
Chef de Cocina
en establecimientos de alta cocina o resorts.
Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de costos de alimentos.
Habilidades excepcionales para el desarrollo de menús y la creación de recetas.
Capacidad probada para liderar y capacitar equipos de forma remota y virtual.
Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés.
Familiaridad con plataformas de videoconferencia y herramientas de gestión de proyectos digitales.
Incentivos
Salario competitivo y paquete de compensación atractivo.
La flexibilidad de trabajar completamente
remoto
desde cualquier ubicación.
Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias culinarias virtuales.
Oportunidad de influir significativamente en la dirección culinaria de una marca reconocida.
Participación en proyectos de desarrollo de nuevos conceptos de restaurantes.
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📌 Ejecutivo De Call Center (Veracruz)
🏢 The Big Job Site
📍 Veracruz