En Star del Norte, empresa del sector alimenticio, estamos en búsqueda de un(a) Analista de Calidad que contribuya al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en nuestros procesos productivos.

Objetivo del puesto

Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad de materias primas, productos en proceso y producto terminado, mediante inspecciones, análisis, auditorías y seguimiento a acciones correctivas dentro de la operación.

Principales responsabilidades
Realizar inspecciones y análisis de calidad de materias primas, materiales de empaque, producto en proceso y producto terminado.
Verificar el cumplimiento de los Puntos Críticos de Control (PCC) en las líneas de producción y dar seguimiento a las acciones correctivas.
Gestionar la liberación y retención de productos en SAP, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas.
Identificar, registrar y dar seguimiento a productos no conformes (PNC), evaluando alternativas de retrabajo o reproceso.
Ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad,



documentando hallazgos y dando seguimiento al cierre de no conformidades.
Verificar el correcto llenado de registros de producción, inspecciones preoperativas y controles de calidad.
Inspeccionar las condiciones de transporte y liberar producto conforme a los requerimientos del cliente.
Detectar y reportar desviaciones relacionadas con inocuidad, presencia de plagas y condiciones inseguras.
Participar en la resolución de problemas, implementación de acciones correctivas y mejora continua de los procesos.
Perfil requerido
Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Ingeniería Industrial o carrera afín.
Experiencia en áreas de Calidad, preferentemente en la industria alimenticia.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, PCC y manejo de producto no conforme.
Experiencia en inspecciones de calidad, auditorías internas y seguimiento a acciones correctivas.
Conocimiento de SAP.
Manejo de herramientas de Office.

📌 Analista De Calidad Santa Catarina (México)
🏢 STAR DEL NORTE
📍 México