En Hotel Sevilla, buscamos un Jefe de Barra con experiencia en servicio, preparación de bebidas y supervisión operativa, capaz de liderar al equipo de barra, garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes y asegurar el control eficiente de los productos e insumos del área.

Buscamos una persona organizada, proactiva, con vocación de servicio, atención al detalle y habilidades de liderazgo, que contribuya a mantener los estándares de calidad y hospitalidad de nuestro hotel.

Responsabilidades principales

Servicio y atención al cliente

- Recibir y atender a los clientes con amabilidad, profesionalismo y actitud de servicio.
- Presentar la carta de bebidas, resolver dudas y recomendar opciones de acuerdo con las preferencias de cada cliente.
- Preparar y presentar bebidas y coctelería conforme a los estándares establecidos.
- Anticiparse a las necesidades de los clientes y dar seguimiento a su satisfacción durante el servicio.
- Asegurar una experiencia de servicio de calidad y agradecer a los clientes por su visita.

Supervisión y gestión operativa

- Supervisar el funcionamiento diario de la barra y verificar que el servicio cumpla con los estándares del hotel.
- Organizar, dirigir y capacitar al personal de barra, incluyendo la inducción de nuevos colaboradores.
- Establecer instrucciones claras sobre las funciones, procedimientos y estándares de presentación del área.
- Proporcionar retroalimentación al equipo de manera oportuna, respetuosa y competente.
- Brindar apoyo en la operación de eventos y servicios especiales.

Control de inventarios y administración

- Realizar inventarios periódicos de bebidas, insumos y productos de barra.
- Comparar las ventas diarias con el consumo y las existencias para identificar diferencias y mantener un control adecuado.
- Elaborar requisiciones, recibir mercancía, verificar las cantidades entregadas, firmar de recibido y asegurar su correcto almacenamiento.




- Supervisar el registro de órdenes y consumos en el sistema Soft Restaurant, así como la correcta facturación y el cobro de las cuentas.

Higiene, limpieza y estándares de calidad

- Garantizar la limpieza, el orden y la correcta presentación de la barra durante toda la jornada.
- Supervisar el lavado y cuidado de la cristalería, así como su montaje y disponibilidad.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y manejo adecuado de productos.
- Mantener una comunicación respetuosa y fomentar el trabajo en equipo con las demás áreas de Alimentos y Bebidas.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en barra, coctelería o servicio de bebidas, preferentemente en hoteles, restaurantes o bares de nivel medio-alto.
- Experiencia en supervisión o coordinación de equipos de trabajo.
- Conocimientos de coctelería clásica, preparación de bebidas y servicio al cliente.
- Manejo de inventarios, requisiciones, recepción de mercancía y control de mermas.
- Deseable experiencia en sistemas de punto de venta; preferentemente Soft Restaurant.
- Disponibilidad de horario para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
- Capacidad de organización, liderazgo, resolución de problemas y atención al detalle.

Competencias
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Orientación al servicio y satisfacción del cliente.
- Honestidad y responsabilidad en el manejo de productos y cobros.
- Comunicación efectiva y profesional.
- Organización, iniciativa y seguimiento de procedimientos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia y aptitudes.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Integración a un equipo comprometido con la hospitalidad, el diseño y la experiencia del cliente.

Sueldo: $11,000.00 al mes

Beneficios

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Bartender jefe de barra (Centro)
🏢 Hotel Sevilla
📍 Centro