Buscamos un/a Cocinero/a A de cocina española para integrarse al equipo culinario de Grupo Presidente y contribuir a la preparación de platillos auténticos, consistentes y de alta calidad, alineados con los estándares de excelencia de la empresa.
Responsabilidades principales
- Preparar y cocinar platillos de cocina española siguiendo recetas, técnicas y estándares establecidos.
- Apoyar en la producción, mise en place y organización de la estación de trabajo.
- Verificar la calidad, frescura y correcta rotación de ingredientes.
- Mantener altos niveles de limpieza, orden e inocuidad en el área de cocina.
- Cumplir con los tiempos de servicio y apoyar al equipo para garantizar una operación productivo.
- Colaborar en el control de porciones,
aprovechamiento de insumos y reducción de desperdicios.
- Apoyar en la recepción y almacenamiento adecuado de productos cuando sea necesario.
- Asegurar una presentación cuidada y consistente de cada preparación.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes de especialidad o hoteles.
- Conocimiento en preparación de cocina española.
- Manejo de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para rolar turnos, según la operación.
- Actitud de servicio, compromiso y trabajo en equipo.
📌 Cocinero/a A (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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