Supervisor de Auditoría Operativa
En Grupo La Parrilla buscamos una Supervisora de Auditoría Operativa con experiencia en restaurantes u hotelería, capacidad analítica, liderazgo y alto sentido de integridad, para coordinar al equipo de auditores y supervisar el cumplimiento de controles operativos y administrativos en nuestras unidades de negocio.
Objetivo del puesto
Planear, ejecutar y supervisar las auditorías operativas y administrativas de las distintas sucursales del grupo, asegurando el control de ingresos, inventarios y activos, el cumplimiento de procedimientos internos y el seguimiento oportuno de las acciones correctivas.
Requisitos
Licenciatura en Contaduría, Finanzas, Administración o carrera afín tituladoa o pasante.
Experiencia mínima de 2 años en auditoría operativa, auditoría interna o control interno.
Experiencia mínima de 2 años en restaurantes u hotelería.
Al menos 1 año coordinando personal, preferentemente auditores o analistas.
Manejo de Excel intermedioavanzado tablas dinámicas, filtros y funciones BUSCARV BUSCARX.
Experiencia en sistemas de punto de venta de restaurantes.
Licencia de conducir vigente.
Disponibilidad para viajar entre sucursales en Mérida, Progreso y Campeche, así como para realizar auditorías en horarios de alta operación, incluidos fines de semana.
Principales responsabilidades
Coordinar, asignar y supervisar las actividades de dos auditores operativos.
Elaborar el calendario mensual de auditorías y organizar las rutas de trabajo.
Realizar auditorías en campo a las distintas unidades de negocio.
Supervisar arqueos de caja, fondos fijos, ingresos diarios y conciliación de formas de pago.
Verificar inventarios físicos, rotación de productos, registro de facturas y controles de almacén.
Auditar procesos administrativos de Recursos Humanos, Tesorería e ingresos.
Revisar cancelaciones, cortesías, descuentos,



comandas y operaciones registradas en los sistemas de punto de venta.
Verificar el cumplimiento de procedimientos de higiene, prevención y seguridad.
Revisar y validar los informes elaborados por el equipo auditor, asegurando que cuenten con evidencia suficiente y hallazgos claros.
Reportar inmediatamente irregularidades críticas, faltantes de efectivo y desviaciones de alto riesgo.
Dar seguimiento a los planes de acción con los gerentes de sucursal hasta el cierre de los hallazgos.
Elaborar reportes estadísticos semanales e informes mensuales para la Dirección.
Identificar riesgos recurrentes y proponer mejoras a los controles y procedimientos internos.
Conocimientos técnicos
Arqueos de caja y conciliación de formas de pago.
Inventarios físicos, PEPS UEPS y control de almacenes.
Costeo de recetas y análisis de diferencias de inventario.
Control de cancelaciones, descuentos, cortesías y comandas.
Procesos administrativos de restaurantes y hotelería.
Control documental de cuentas por pagar y cuentas por cobrar.
Normas de higiene alimentaria y requisitos básicos de Protección Civil.
Competencias
Integridad, honestidad y ética profesional.
Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
Pensamiento crítico y analítico.
Atención al detalle y capacidad de investigación.
Organización y manejo de múltiples actividades.
Comunicación escrita clara y objetiva.
Firmeza, tacto y habilidad para dar seguimiento a los responsables de cada sucursal.
Ofrecemos
Sueldo competitivo, acorde con experiencia.
Prestaciones de ley.
Posibilidad de desarrollo profesional.
Si cuentas con la experiencia y el perfil que buscamos, postúlate enviando tu CV actualizado.

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📌 Supervisor a de Auditoría Operativa Contador (Mérida)
🏢 GRUPO LA PARRILLA
📍 Mérida